Krema ve kaymak üretiminde standartlar düzenlendi

Bakanlık tarafından hazırlanan “Türk gıda kodu kremi ve bölge topluluğu” resmi gazetede yayınlandı ve yürürlüğe girdi.

Sonuç olarak, basın açıklaması kapsamındaki ürünler ineklerden, koyunlardan, keçilerden veya manda sütünden elde edilecektir.

Fermente veya ekşi krema üretiminde kullanılacak laktik asit bakterileri, son tüketim tarihine kadar üründe canlı ve aktif olmalıdır.

Coğrafi bir işaret olarak kayıtlı krem ​​ve Kaymak, gıda mevzuatına aykırı olmaması şartıyla, endüstri mülkiyet yasası bağlamında kaydedilen coğrafi işaretlerin kaydedilmesinde belirtilen özelliklere dayanarak piyasaya sunulacaktır.

Süt yağı dışında hayvan ve bitkisel yağı olmayacak

Basın bülteninde piyasaya sunulan ürünler, hayvan yağı ve bitkisel yağda süt yağı dışında bulunmamaktadır. Ürünler, süt proteini dışındaki proteinler eklenemez.

Taklit ve yetişkinlere neden olan ayrıntılı veng'ler maddenin maddesine neden olur ve doğrudan krem ​​ürününde kullanılamaz.

Basın bülteniyle, ürünlerin etiketlenmesi ile ilgili ilkeler de yeniden düzenlenmiştir.

Sonuç olarak, ürünlerin benzer amaçları için ve bildirim, reklam, tanıtım ve sunumun bildirilmesine ek olarak “krem” ifadesi verilmeyecektir.

“İşlenmiş krem” ifadesi gıda adı olarak kullanılamaz. Tedavi edilen kremlerde, gıdaların adı, ürünün işlevine dayanan tanımlardaki isimlere göre belirtilecektir.

Makale sonuç olarak etiket üzerine yazılacak

Baharat miktarı ve ilgili kremlerde kullanılan yüzde, temel vizyon alanında gıda adı ile yazılacaktır.

Enzim fermente veya ekşi krema ile kremsi krem ​​üretiminde kullanılırsa, bu enzim bileşenler listesinde veya gıda etiketindeki bileşenler listesinde belirtilecektir.

Krem ve krem ​​üretiminde kullanılan süt tek bir türe aitse, türün adı yiyecek adına dahil edilecektir. Bu ürünlerde, hayvan türlerinin grafikleri etikette olacaktır.

Farklı hayvan türlerine ait süt veya kremlerin krem ​​ve krem ​​üretiminde karıştırıldığı türlerin isimleri “köpekler, koyunlar, keçi ve manda sütü veya kremler” tarafından kullanılır. Gibi ifadeler olan etiketlerde bulunabilir. Bununla birlikte, bu ürünlerin etiketi inek, koyun, keçi ve mandalar gibi türlerin grafiklerine dahil edilmeyecektir.

Sürgülü krem ​​etiketinde, yiyeceklerin adı en az 3 milimetre yüksekliğe sahip kutup boyutu karakterleri kullanılarak belirtilecektir.

Basın bülteninin yayınlandığı tarihten önce faaliyet gösteren gıda operatörleri bu hükümlere 31 Aralık'a kadar uyacaktır. Söz konusu tarihten önce üretilen ürünler, koruma süresinin sonuna kadar piyasada olacaktır.